Ikan Pais (ikan bakar ala sarawak)

Ikan kembung 3 ekor

Halia 2 cm

Pucuk ubi kayu cukup untuk membalut ikan

Daun pisang "

Garam secukup rasa

Cara memasaknya;

Ikan diperap dengan halia dan garam dahulu lebih kurang 15 minit, kemudian dibalut dengan pucuk ubi dan dibungkus didalam daun pisang. Bolehlah dibakar sehingga masak.

Dan boleh lah dihidangkan bersama air kicap. Ikan boleh diganti dengan ayam, ikan pari atau apa2 je ikan yang ada kat pasar tu.

Selamat mencuba.

p/s; resepi sumbangan Dayang.